Drankkaart — €55 per persoon

Ontdek het Koninklijk Menu van Au Bombay — een zorgvuldig samengesteld Indiaas feestmaal, met tandoorigegrilde gerechten, rijke curry’s en traditionele bijgerechten. Ideaal om te delen, biedt dit meergangenmenu bij elke hap authentieke smaken en traditionele kruiden. (Beschikbaar voor minimaal twee personen.)

AU BOMBAY

☙ ❦ ❧

APERITIFS

APÉRITIFS MAISON10,00

SPRITZ PREMIUM SIGNATURE16,50

COMPARI ORANGE/TONIC9,00

PISANG ORANGE9,00

MARTINI ROUGE/BLANC8,00

PICON VIN BLANC9,00

PORTO ROUGE/BLANC7,00

PINEAU DES CHARANTES7,00

BATIDA ORANGE/MANGUE9,00

RICARD9,00

KIR8,00

KIR ROYAL11,00

APERITIF SANS ALCOOL8,00

SPRITZ TROPICAL SANS ALCOOL9,50

BULLES

MONTAUDON « CHARLES BARR » - CHAMPAGNE75CL49,50

BIÈRES

COBRA5,50

KINGFISHER5,50

CURTIUS SMASH IPA6,50

SOFTS

COCA-COLA3,50

COCA-COLA ZERO3,50

ICE TEA / ICE TEA PEACH3,50

LOOZA ORANGE4,00

JUS DA MANGUE5,00

LASSI MANGUE6,50

SAN PELLEGRINO 1/25,50

EVIAN 1/25,50

ROSÉ

R DE RAMATUELLE - CÔTES DE PROVENCE75CL27,00

DOMAINE ARTHUR METZ - PINOT NOIR D'ALSACE75CL30,00

MAISON

HAUT DE BELLOC - PAYS D'OC75CL19,50

ROUGE1/214,50

BLANC1/49,50

ROSÉVERRE5,00

INDIENS

SULA « DINDORI RESERVE » - NASHIK VALLEY — BLANC75CL25,00

SULA « DINDORI RESERVE » - NASHIK VALLEY — ROUGE75CL28,50

SULA « RASA » - NASHIK VALLEY — ROUGE75CL35,00

BOISSONS CHAUDES

ESPRESSO2,50

CAFÉ / DÉCAFÉINÉ4,00

CAPPUCCINO5,00

ROYAL MASALA CHAI6,50

THÉ / TISANE5,00

ROUGE

DOMAINE PERRIN « CUVÉE DU SOLEIL » - CÔTES DU RHÔNE75CL25,00

DOMAINE MABILEAU - SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL75CL32,50

CHÂTEAU DURAND-LAPLAGNE - PUISSEGUIN-SAINT-EMILION75CL36,00

DOMAINE PERRAUD - BOURGOGNE PINOT NOIR75CL42,00

BLANC

L'INCONTOURNABLE « CHARDONNAY » - PAYS D'OC75CL24,00

LIONEL GOSSEAUME « LES SAUTERELLES » - SAUVIGNON DE TOURAINE75CL30,00

CHÂTEAU DE MALIGNY - PETIT CHABLIS75CL40,00

DESSERTS

MANGO KULFI9,00

Glace indienne crémeuse à la mangue.

GULAB JAMUN8,50

Bouchées fondantes au sirop parfumé à la cardamome.

RASMALAI10,00

Fromage doux dans un lait safrané.

VOORGERECHTEN

Een verfijnde selectie Indiase voorgerechten, bereid met traditionele kruiden en authentieke kooktechnieken.

Kip Tandoori

Kip gemarineerd in yoghurt en kruiden, geserveerd met citroen en gegrild in de tandoor.

Tandoori Scampi

Scampi's gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden, vervolgens perfect gegrild.

Samosa Vlees

Krokant deeg gevuld met gekruid gehakt en doperwten.

Groentepakora's

Gemengde groenten omhuld met een gekruid kikkererwtenbeslag en gefrituurd tot goudbruin.

Kip Tikka

Stukjes malse kip gemarineerd in kruiden en specerijen, gegrild in de tandoor.

HOOFDGERECHTEN

Authentieke Indiase curry's langzaam gestoofd met traditionele specerijen en verse ingrediënten.

Kip Kali Mirch

Malse kip bereid met gekneusd zwart peperkorrels, aromatische specerijen en een romige saus.

Lam Punjabi

Lam langzaam gestoofd in een rijke Punjabi-saus met uien, tomaten en krachtige specerijen.

Scampi Curry

Sappige scampi's in een geurige curry met kokos en specerijen, perfect bereid.

Gemengde Groenten

Seizoensgroenten bereid in een lichte ui-tomatensaus met verse kruiden.

BIJGERECHTEN

Perfecte bijgerechten om uw hoofdgerechten te completeren met authentieke smaken.

Gestoomde Basmatirijst

Langkorrelige, aromatische basmatirijst, perfect gestoomd.

Versgebakken Naan

Zachte en luchtige naan, gebakken in de tandoor en warm geserveerd, direct uit de kleioven.

DESSERT

Traditioneel Indiaas nagerecht om uw koninklijke gastronomische ervaring perfect af te sluiten.

Mango Kulfi

Traditioneel en romig Indiaas ijs, bereid met verse mango, kardemom en pistachenoten.

Gulab Jamun

Warme melkballetjes gedrenkt in een suikersiroop geparfumeerd met rozenwater en kardemom.